第四百零二章 葡萄酒(1/2)
相比起来船长室要大上不少,面积10平米大小,里面还有一个独立的卫生间洗浴间,装饰也要豪华不少。
看完了船长室,王毅来到了弹药舱,在这里王毅看到了战列舰主炮口径使用的炮弹,直径足有四十公分,长度接近一米五,重量有两百公斤,这么大的炮弹可想而知它的威力有多大了。
见识了一番现代工业制造出来的战争巨兽,王毅跟着一群小学生离开了战列舰,这些小学生是跟着老师来上课的,王毅则是将那个老师当成了免费导游了,毕竟这么大的一艘战列舰的各个部位资料讲的头头是道。
在圣迭戈待了半天时间,下午的时候,王毅就坐飞机前往旧金山,他准备去纳帕谷的酒庄。
再一次来到纳帕谷酒庄的时候,酒庄里面的别墅已经焕然一新了,家具也换了新的,晚饭是在约翰逊家里吃的,约翰逊的妻子康妮下厨,康妮是一个普通的灯塔国老太太,厨艺还不错,至少煎牛排很合他的口味。
约翰逊是这座酒庄的酿酒师,已经在这做酒庄工作了四十年,可以说这座酒庄的一草一木都有他的一份力。约翰逊对酒庄的感情自然也非常深,要不然也不会酒庄都换了三四位主人了他依旧呆在这里,毕竟作为一名经验丰富的酿酒师,只要他愿意,纳帕谷这里的酒庄都会给他递上橄榄枝。
他一直留在这里更多的是对这个酒庄的感情,或许还有一种想要在这座庄园中酿造出来像是罗曼尼康帝、拉菲等等这些响彻世界的红酒。
了解过约翰逊的经历,王毅也觉得他挺倒霉的,以前是因为酒庄刚建立,赤霞珠葡萄藤栽种时间短,结的葡萄品质有限,等到时间长了这些赤霞珠年限够了,他开始跟着别的酿酒大师学习,等到技艺足够的后,酒庄却被卖掉了,之后的酒庄只能做葡萄汁和餐前酒。
这种情况一直持续到王毅接手,而当年的约翰逊也已经成了一名六十岁的老头了,如果王毅依旧和酒庄的前几任主人一样,那么约翰逊可能这一辈子都不能用亲手种下的赤霞珠酿造葡萄酒了。
......
“小心一点,不要伤到葡萄藤的主杆,然后剪这里,注意不要剪歪了...记得将这些枯枝败叶也清理掉。”站在葡萄园的葡萄藤下,约翰逊正在指导一名员工给葡萄藤进行修剪。
现在是三月份,距离葡萄成熟还早的很,现在不过是给这些葡萄藤进行修剪。
“约翰逊,你有把握酿造出和02年90年罗曼尼康帝那样品质的红酒吗?”王毅看着一望无际的葡萄园问到。
“抱歉,先生,我没有把握。”约翰逊摇了摇头。“我们的这里的赤霞珠葡萄虽然还不错,但是和罗曼尼康迪酒庄的葡萄还是差了些。”
“而且葡萄酒的酿造品质好坏的因素有很多,首先是土地,然后是葡萄的品种和那一年的气候。”
“如果今年的的日照强度,降水,无霜期等等都达到了最佳的状态,那么再加上高超的酿酒工艺,这才才能酿造出那种最顶级的葡萄酒。”
“如果降水量偏多,就会使葡萄的糖度降低,度数降低,烂葡萄也会多,但是如果过于干旱了也不好,葡萄藤的树龄也是关键,五年期之前的葡萄藤结出来的葡萄是不适合用来酿酒,不到十五年的葡萄藤结出来的葡萄如果酿酒也不适合长期保存。”
“只有十五年之后,葡萄藤才会越来越好,因为随着年龄的增长,葡萄的根系会越来越发达,会深深的扎到山坡的深处,吸收更多的矿物质以及各种营养成分。”
“我们这里的赤霞珠已经生长了三十年,正处在酿酒的最佳年份。”
“先生,想要酿造出顶级的葡萄酒并不简单。”
王毅饶有兴致的听着约翰逊讲解,说起葡萄酒,约翰逊就是精神亢奋,虽然王毅是
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