第八百八十八章 冰系（2/2）
理，厨师们也不会是费伦娜这个控法者的对手，从这两点来看，今天这一道金枪鱼已经能够达到顶尖的程度了，首先是这条鱼，够大，脂肪分部够厚，第二，超级的新鲜，以往给鱼排酸，都要用冰块将鱼处理好几天，虽然是排酸了，但是整个鱼的新鲜程度，就会差了一些，今天这条鱼，不仅仅是排酸快，更加难得的是新鲜，从海上出来，到排酸结束没有过半个小时，这在玛莎拉度，也算的上是顶级的食材了，这样一道菜，显然是没有烧烤的不要，排酸结束后，费伦娜直接是一刀横切，，就将整条鱼抛了开来，深红色的鱼肉，在排酸结束后，显出了一种果冻的效果，微微颤抖的鱼肉，看起来就让人食欲大开，金枪鱼细分的十分详尽，什么大腹，脑天，中落，赤身，等等不同的位置，等等不同的讲究，但是在费伦娜手里，始终是坚持着一个原则，鱼肉就是鱼肉，那些所谓的讲究，都是有一些不知所谓的人搞出来的，根本的原因，还是为了多卖一些银子，一条鱼身上的肉，确实能够有些差别，但是，你说这些那里才是上品那里就是小品，那真是一种对于鱼的穷讲究，一般来说，听到这种分类，费伦娜都睡鄙视的一眼，应该就是吃不下，或者是是吃不到的人做的分类，对于像是费伦娜这种将金枪鱼作为只要主要食物，类似于主食的人来说，才没有那么麻烦，所以，费伦娜的分鱼也是一样，首先从脊背一刀片开，然后就是，几刀切成打开，剩下的就是一个小冰刃的法术放过，将鱼切成能够入口的大小，对于这一条与，操作就算是结束。
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