二百二十章 藏医V中医（1/3）
蒙古人吃扒羊肉刚开始的时候在宰杀羊就开始有了明显的区别蒙古人杀羊的时候用手捏住羊的喉咙这样让血堵塞在胸腔部位这样宰杀下来的羊去掉头尾四肢后肉中也有大量的鲜血在煮的过程中需要的时间很少不放任何佐料而西藏人的扒羊肉是买来或者交换来的肥羊经过仔细的大块切割后烹煮佐料虽然只有盐巴和青葱但是在味道上来说给外人的感觉还是西藏的扒羊肉要稍微容易下口一些。
“帅老哥西藏最有名气的小吃是什么啊？”王晓斌看着已经切好的羊肉不知道该怎么说才好因为王晓斌属于南方人在南方羊是比较稀罕的动物因为南方很少有人能够适应羊肉的膻味因此王晓斌想要问问还有什么别的可以吃的。
不过王晓斌的问话显然过于隐晦了基角-达瓦威色竟然没有理解王晓斌话中的真正意义而是开始给王晓斌讲解真正的藏族特色小吃来。
“灌肠、青稞酒和酥油茶、牛羊手抓肉、凉拌牦牛舌、包子、糌粑、各种糕点、以及甜茶、奶茶、酸奶、烤肠、风干肉、夏普青（肉浆）等等当然了算晓斌兄弟你有口福最好吃的扒羊肉就放在你的面前了。”基角-达瓦威色哈哈大笑道这边正说着锅里的羊肉追已经有些泛白了基角-达瓦威色连忙拿大夹子挑了一块最好的放在了王晓斌面前的盘子里。
“好的。”王晓斌连忙点头。因为在来西藏的飞机上王晓斌看到藏族人最喜欢的是豪爽的朋友如果对方的好意被拒绝对方就不把你当成朋友看了于是非常地伸出手抓住那块和一只鸡大小的羊腿但是就是不知道从什么地方下口。
“给你这个用这个切肉蘸着盐巴吃。”基角-达瓦威色将自己的小匕递给王晓斌道。
“啊？这个这不太好吧！我这么吃就可以了。”王晓斌连忙推托道飞机上的地区指南写的非常清楚西藏人的随身匕是一种荣誉和身份的象征就是亲人也不允许乱动而游客要是动了西藏人的随身匕等于直接攻击对方一样所以王晓斌才不敢接。
“呵呵！没关系的拿着别客气。”基角-达瓦威色将随身匕硬塞到了王晓斌的手里。这下王晓斌想推托也不行了。
“谢谢帅老哥了呵呵！这个是羊肉吗？”王晓斌连声感谢道如果这样还推托就真的有些对不起人家了。不过切了一小块羊肉。蘸着盐巴放进嘴里后王晓斌去忽然问道。
“呵呵！是不是非常鲜嫩而且滑羊肉的膻味？”基角-达瓦威色笑着取回了匕切下了一块羊肉又将匕递给王晓斌问道。
“是啊！”王连连点头道羊肉都是有一种非常独特的膻味的。尤其是涮和白水煮出来的羊肉膻味更是大得惊人就连能忍受膻味的东北人都很难说吃得习惯。
“呵呵！这个是我独家特制的扒羊肉想学吗？教给你。”基角-达瓦威色笑着问道。
“当然想学了以后我回去没事的时候也能做这个给家人吃了。”王晓斌连忙点头道如果说王晓斌最擅长的是中医那么他最喜欢的事情就是作菜了看着普通的材料成为众人交口称赞的美味佳肴那是非常有成就感的事情。
“呵呵！其实非常简单用我们藏药石灰华、草果晒干以后磨成粉然后配上青稞酒腌制一天时间这样羊肉的膻味就会被清除掉而且这样的好处就是肉质非常的嫩做扒羊肉的味道也特别的鲜美更重要的是还可以降血脂。”基角-达瓦威色非常认真地为王晓斌解释制作过程道。
王晓斌刚开始还听得非常认真但是当他听到“藏药”这两个字的时候忽然从心中涌起了一种非常独特的感觉“藏药”是啊！自己来到了西藏吃到了扒羊肉竟然硬是才想起来这个中华医学当中非常神秘也是非常有名的医药种类。
“帅老哥藏医……”王晓斌嘴里塞满了扒羊肉想要说话结果直接接自己呛到了。
“慢点吃有话慢慢说不要着急。”基角-达瓦
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