最新章节 89珍惜收成（2/3）
着人在处理草栗子和收来的柚子。
郁小闲在南方度过童年和少年时光，知道山里有草栗子，样子就是缩小版的板栗，很小，大约就是普通板栗的四分之一大。这种草栗子其实就是一种和板栗同属性的灌木栗子，一个小刺球里一般最多就是三个栗子，大多都是一个两个就那么一个刺球，把刺球剪开就能看见缩小版的栗子。要是果肉还没有成熟，就直接生吃，一口咬下去就是一包甜美的浆汁，少吃几个还是味道挺好，吃多了，就不想吃了，毕竟甜度不够。
大多数的草栗子被山民在山上摘来去壳，然后加糖，有时候是糖精，煮熟之后端到学校和市集上卖。卖这种草栗子不称斤，就是用一截子小竹筒舀，郁小闲从前买一筒大约二两重是两角钱，等她长大之后，回老家还买过一回，不过价钱已经涨到一块钱了，竹筒也没有以前大。不过把这种草栗子丢进嘴里，用牙齿挤出栗子肉，再吐出壳来的吃法，郁小闲很喜欢，童年的感觉又回来了。
山里除了不多的草栗子，还有不少大家熟悉的板栗树，这些都是野生的，山里人把栗子当做树上的粮食，到了农历九月就开始大量收获，一般都不会储藏，就直接煮了当粮食。提前成熟的草栗子是孩子们摘来的，这种栗子不多，大约一周就会消失，人不收，就落在地上，是野生动物的粮食了。
昨天孩子们采了五十多斤，何远正带着人收拾，去了壳大约是三十多斤，何远看见郁小闲过来了，赶紧问要如何处置。郁小闲看了草栗子，心里是异常欢喜，对何远说到：“这些栗子就直接煮了，煮的时候放些糖，煮好了就散给大家吃。每人就是一个小竹筒子那么多。”
郁小闲在加工的地方捡起了一个小竹筒，这和她小时候看过的计量工具差不多，她把竹筒交给何远说到：“就是这么多，我们工地上干活吃饭，每天就是两餐两点，这些就上午分，记得给我留两份。栗子天天少吃些可以养肾，吃多了反而不好。”
何远答应了，就让人去煮栗子，郁小闲又看看何远酿造的柚子酒。山里的柚子肉味道苦涩是几乎没有人吃的，摘下来不过是吃皮罢了，柚子木倒是很多人喜欢用来做梳子。郁小闲却交代何远把柚子加工出来，柚子肉去了籽和外面的皮，把果肉放上糖和酒曲发酵，成为果酒，放上一个月，把酒水榨出来，那些酒糟就可以喂猪，酒可以继续发酵，在澄清一回，浑浊的部分可以做料酒，清澈的部分就是酒精度数比较低的果酒了。
剩余柚子籽可以留下来做榨油的种子，柚子皮和皮里的白囊可以晒干等着没菜吃的时候泡开挤掉苦涩的水，炒来当菜吃，也可以腌制风味柚子皮，如此一来，山民看不上眼的柚子就变得有用了。山里还有不少果子需要加工，郁小闲把构想告诉何远，把这些的深加工都委派了他。有些果子可以晒干收储，有些适合做果酒，还有些像栗子一样的可以加工淀粉，充当粮食，郁小闲就是不想浪费大山的馈赠。
何远有过酿造的经验，在山里的每一个都很尊敬他，梅张氏等人以管事的待遇给他比较好的吃住，如今何远已经融入了山城的大家庭。他接管了处理山货的事情，还预备到城里去偷师学榨油坊的本事，以后把山城里的油坊管起来。郁小闲不着急油坊的事情，眼下最要紧的是把红薯的问题解决，随着秋天一步一步更深，估计在九月二十以前，所有的红薯都要收储。如今竹山上的所有红薯早
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