最新章节 78 美味的知了（2/3）
从前郁小闲和小伙伴只吃背部的瘦肉，其余部分就丢给家里的鸡啄食。可这次烤了二十只，金胖子和他的十岁儿子先吃光了背上的肉，结果不过瘾，把知了屁股都吃光了，看来吃货的品性是会有遗传的。还好郁小闲这次都是在桃木和杨柳上抓的，否则看他们吃得下去吗
油炸知了更简单，直接油炸就可以了，郁小闲不打算做了，她打算把把剩下的三十只知了全部做成“肉馅知了”。活知了清洗干净，摘去翅膀、腿子，仅用身体部分作为原料。金世莱按照郁小闲的吩咐，去问管家要了半斤五花肉和一些新鲜菜蔬，还有少量水淀粉，一个鸡蛋。
制作“肉馅知了”时，先将鲜猪肉剁成细泥，拌上适量食盐作馅，里面适当放些蛋液和水淀粉使得馅子更嫩些。然后逐只挑开知了的肚子，将拌好的肉馅填入知了的肚子，投入油锅用微火慢慢煎炸至熟，捞出装盘时摆出花样，再用新鲜的绿叶菜装饰成蝉伏绿枝形状，上桌供食用。这样的美味既好吃，又很有诗意。
郁小闲很快把这件成品摆上了盘，金氏父子看见了没有立刻动手分食，看了几分钟之后，才由金世莱动手先尝了一个，金世莱细细品味之后，突然开口对郁小闲说到：“兄台，你贵姓，你是厨子出身吗？这个实在太好吃了，这么一盘子，我猜酒楼的客人愿意花一两银子品尝，吃过之后，每盘收他们三两银子，只怕都有人愿意。不如你和我合作吧，我的酒楼正缺一个好厨子。”
郁小闲自己还没吃过这样的“肉馅知了”，这回还是依着书上的方法头一次试做，难道真的有那么好吃？郁小闲拿筷子试了一个，果真是美味，不过馅子还是次了一点，如果在自家的厨房再试一次，也许真的可以卖大价钱。
看见老爹吃了一个“肉馅知了”，金家的小子馋得要命，立刻动手捏了一个到嘴里，好吃的滋味让他满脸是笑，不过这个好孩子马上就说了：“爹，这些带回去给娘吃些吧。她吃着药，没什么胃口，吃了这些会很高兴的，病也许好得更快。”
金世莱看着满盘子的“肉馅知了”，吞了口唾沫说到：“我们带着这个叔叔赶紧吃午饭，午饭之后立刻上路回去。留十个知了给你母亲吃，你分五个，现在你吃了一个，只许拿四个了。”
金家小子一听就不干了，对他老爹说到：“我们家就三个人在家，为什么我只有五个？”
金世莱无奈地对儿子说到：“这好吃的是爹找来的，爹给自己也是五个。剩下的九个，带回城给爹的朋友尝一下，也许这道菜可以给咱家赚大把的银子呢。”
财迷的德行只怕也是可以遗传的，小金同学听说大把银子立刻就不说话了。金世莱带着孩子和郁小闲在偏厅吃过了饭，带上了水就赶紧坐车回宣城。
金家的骡子车是双骡子拉的，车子宽敞舒适，三个人坐都不挤，看来金胖子不仅家里有钱，而且还挺懂得享受。郁小闲估摸着这个财迷一定会先带着“肉馅知了”去试探市场，才会帮自己去办事，不过这样也好，自己正是缺钱的时候，胖子要是能把这道菜卖出价钱来，自己也能粘粘“金蝉”的财气。
果然骡子车停在了一处酒楼之后，金世莱就下了车，临走之前交代儿子要把郁小闲
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