都市小神医第203章成功通关（1/3）_都市小神医_竞技小说

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第203章成功通关（1/3）

◢到了第二天，吴明很早就就醒了，走到隔壁房间敲开房门，却现顾行知醒的比他还早，今天的初赛如果能通过的话，就得马上赶往魔都参加下一阶段的复赛，吴明感觉到，比起之前的海选来说，顾行知这一次明显要慎重了许多，不像之前那一次那么随意了一

一行人来到赛场，现今天虽然参赛选手的人数虽然比海选的时候少了很多，但是由于比赛水平要提高不少，所以这一次，前来观赛的观众和媒体人数，明显比上一次有了增加

上次是面点，热菜凉菜的三道考核，这一次的比赛题目，则是汤

比赛题目是开赛之前临时下的，材料也是由组委会统一提供，吴明和白斌陪着顾行知去领来了材料，却现这次的材料，似乎远比不上上次顾行知参赛的时候拿到的那些

当时顾行知有一张所谓的特供卡，只是当时顾行知没怎么放在心上，随手就把特供卡交给了那个叫做蔡明骏的年轻人，不知道是因为组委会懒得再拍顾行知的马屁还是什么原因，这次给顾行知提供的，只是一些普通材料

“我去，这玩意儿能做汤？”白斌看到这东西，顿时一皱眉头“说是牛肉，但是里面有牛腩，有牛腱，好像还有里脊，最夸张的是这里面还带了半根牛腿骨，这简直就是大杂烩，该不会是把别人的边角料随便挑挑拣拣给咱们提供过来了吧”

吴明也感觉有点不对劲“是啊，这都是些什么玩意儿啊，老子自己在家炖汤也不会拿这些大杂烩来啊，顾大厨，不会是有人整你吧”

顾行知一皱眉“行了，人家给什么就做什么，依我看，这次比赛的公平性还行，你没看见他们拿到的材料也是奇奇怪怪的”

“那你准备怎么做啊？”吴明和白斌皱眉问道

顾行知想了想“我有办法了，这样吧，你们两个，把牛建，牛腩还有里脊，按照二比二比一的比例，剁成肉茸，然后用木槌敲打，尽量达到起胶的效果，我准备做一碗牛丸汤”

“牛丸汤？”白斌问

“对，这次他们有没有说不能带上住手，你们就负责帮我处理牛丸，这主要是体力活，对你们的熟练程度没有太大的要求”顾行知说“我来负责熬汤底”

说干就干，三个人分工合作，在一张不大的操作台上，吴明和白斌手里拿着讨来的木槌，先用菜刀把肉分好，然后剁成肉馅一样的东西，最终用木槌不断地捶打

“一定不能停”顾行知一边调配汤料一边说“间间隔时间不能过二十秒，否则起胶的效果会很受影响，对了，吴明，你能不能帮我去搞点现磨的白胡椒”

吴明点点头“行，你等着，我看看谁有，我去找他要去”

正要走开，这时候，组委会的两个管理员走过来“不好意思，初赛的要求是，只能用组委会提供的食材，不能相互交换，赠送材料”

吴明吃了一惊“拜托，就算这样你们好歹也给吧材料准备够吧，就这些玩意儿，缺盐少醋的，你让我们怎么参赛啊”

“行了吴明，别说了”顾行知说道“这种比赛，的确就是这样的”

吴明只好忍气吞声的跟着白斌一起，继续捶打牛肉肉蓉，他和白斌两个人就这样一连打了将近一个多小时，顾行知才算是把汤底放在锅上，用牛骨汤吊味

“行了，咱们轮着来吧”顾行知说着，就从吴明手上把木槌接了过去“吴明，你先休息一下”

说完，顾行知和白斌两个人继续对着那对牛肉馅较劲，这时候，距离比赛结束，还剩下一个小时的时间

“今天最难的地方就是调味”顾行知一边捶打牛肉一边说道“牛肉最大的优点就是口感好，味道独特，但是牛肉自身的血腥味，却是一个难题，如果用水焯烫，有可能会让香味受到损失，如果不经过这道程序，就有可能让腥味留在汤
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第203章 成功通关（1/3）

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