第206章 八珍筵（1/3）
肯定是用满汉全席来和顾行知对阵，要知道，满汉全席堪称国内上下数千年来，各民族饮食的智慧结晶，即便是因为现在因为很多野生动物保护条例，导致上面有一些菜肴无法出场，也绝对是很难撼动其地位的一
吴明有些紧张，就不断地跟顾行知打听，有没有什么办法，能够对抗景青的满汉全席
顾行知同样也是有些一筹莫展“对付普通的大厨，就算对方用什么样的山珍海味我都不怕，但是满汉全席，绝对不是随随便便就能比得过的”
吴明有些丧气“那这么说来，咱们岂不是必败，对方是满汉全席的传人，又曾经担任过国宴组的厨师长，这样的名头就能够压得咱们喘不过气来了，如果东西没办法赢得过他们，那咱们还比个屁啊”
顾行知想了想，说道“其实也不是完全没有办法”
吴明眼前一亮“真的，需要什么东西你说，我就算是砸锅卖铁也帮你准备出来”
顾行知说道“现在在餐界，在大众心，满汉全席已经是饮食界的王冠上的明珠，根本就没有什么东西能比得过
但是实际上，在厨师圈子里面，还流传着一个传说之的宴席，是可以和满汉全席分庭抗礼的”
“是吗？”
听到顾行知这么说，吴明，小蔡还有白斌全都竖起了耳朵，毕竟能够和满汉全席对抗的宴席，光听这名号，就足够吸引人了
“东阁珍筵”顾行知说了一个名字
这个名字听上去很唬人，但是毕竟吴明，小蔡和白斌都没有听过，三个人都瞪着眼睛看着顾行知“东阁珍筵，那是什么？我们怎么从来都没有听过？”
“你们没有听过是正常的”顾行知说道“所谓东阁，其实在古语，是专门指代达官贵人设宴的地方，而珍筵，则是一种传说的宴席
这种宴席，氛围上珍，珍和下珍，上珍，对应种食材，珍，对应种烹调的手法，下珍，则对应种用餐的器物”
吴明听得一愣一愣的“不明觉厉”
顾行知呵呵一笑“其实说来，倒也不是很神秘，我们想要复制东阁珍筵，也不是不可能，和满汉全席一样，由于珍筵里面包括了一些珍贵的野生动物，所以很多菜肴是没有办法用来参赛的
但是好在这次的宴席，只是小宴席，四凉四热一甜品，这样的菜肴，我们在珍筵里面拼凑一下，还是能够做得到的”
“那你说，都有什么东西？”吴明问道
“先就是食材，上珍，分为山，海，草三大类，每一类分别对应一种食材，我可以把现在能够找得到，而且不犯法的食材列出来，你去采购”顾行知说“至于种烹调手法，我当初也只是从一本烹饪古籍上面，学到了一小部分，但是用来应付四凉四热一天拼的这种小型宴席，还是可以做得到的
至于这下珍的种餐具器物，就不是好搞的了，其很多地方都很苛刻，我可以给你图纸，你要是能找到合适的人来帮忙打造，问题也就不大了”
吴明想了想“上珍的食材，我来解决，让小蔡给我帮忙当助手就可以，到时候他应该比我会挑东西
至于珍的种手法，这些天，就要辛苦你多加演练，保证在比赛的时候不要掉链子
至于下珍，我看你就把图纸交给白斌好了，白斌在魔都认识的人多，我想能够找到一个机加工行业的高手，应该不是大问题”
说完之后，几个人一拍即合，顾行知当下就把菜单和器物图纸写好画好，交给了吴明和白斌，自己则钻进了酒店后厨开始演练
为了这次比赛，酒店后厨专门分出两个格挡，提供给景青和顾行知两个人当做练习场，这几天的时间里面，吴明则带着小蔡，跑遍了魔都附近的所有菜场，鱼排，港口，酒店等等但凡是有可能买到这些食材的地方
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